ビールの種類のスタイルって？ビアスタイル一覧とスタイル別のおすすめのビールも紹介

2024.08.20

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ビールと一言で言っても、「エールビール」とか、「ラガービール」とか、さらに「スタウト」や「ピルスナー」、「IPA」なんて言葉も聞きますよね！

ビールまにあ

ここではビールの種類とそのおすすめの銘柄について紹介しています。

ビールの発酵方法の種類については別記事で紹介しているので、発酵方法を詳しく知りたいって人は合わせてご覧ください。

【ビールの発酵種類は4つ？】味の違い・特徴は？上面？下面？自然やハイブリッド？

ビールと一口に言ってもその発酵方法は大きく4種類の違いがあります。ビールまにあさらに小分けしていくと、スタイルと言われる100種類以上の種類に分ける事も出来ます。ビールの種類全般については以下で紹介しているので興味があれば一読お願いし...

1 ビールの種類って？ビアスタイルとは何？
2 代表的なビアスタイルの一覧と人気おすすめのビール銘柄紹介！
3 ビアスタイルを知って自分の好みのスタイルを把握しよう！【これからは飲みたいビールはスタイルで検索？】
4 まとめ

ビールの種類って？ビアスタイルとは何？

ビールはラガー（下面発酵）、エール（上面発酵）、自然発酵、ハイブリッド（掛け合わせ）など醸造方法により4つに分ける事が出来ます。

この4つに分けた中でも、さらに、原料や地域などによって細分化させる事が出来ます。さらに、特殊な原材料を入れた物のビールを総称したビアスタイルも最近では出てきています。

この細分化させたビールの種類をスタイルと呼びます。

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ビアスタイルってよく言われるアレです！

定番のビアスタイルには「スタウト」や「ピルスナー」、「IPA」、「ヴァイツェン」、「ペールエール」などがあります。

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このスタイルと言われる種類の分け方で分けるとその種類は100種類以上にのぼります。

ちなみに大元のカテゴリであるラガー（下面発酵）やエール（上面発酵）、自然発酵、ハイブリッドってそもそも何？って人は別記事でも紹介しているのであわせてご覧ください。

【ビールの発酵種類は4つ？】味の違い・特徴は？上面？下面？自然やハイブリッド？

代表的なビアスタイルの一覧と人気おすすめのビール銘柄紹介！

以下一部抜粋の代表的な定番ビアスタイルとビアスタイル別の人気おすすめビール銘柄です。

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ラガー、エール、自然発酵・その他に分けて紹介しています。

ラガービールのビアスタイル一覧と人気おすすめ銘柄

スタイル名	ビアスタイル概要	人気・おすすめ銘柄
ボヘミアン・ピルスナー	チェコ発祥。ホップの苦味とスッキリ喉ごしが特徴。	「ピルスナー・ウルケル」
ジャーマン・ピルスナー	ドイツ発祥。スッキリ。日本のラガービールはこのスタイルを参考にしている。	日本のラガービールの多くはこのスタイルを参考にしている。本場で言うと「クロンバッハピルス」
シュバルツ	ドイツ発祥。苦味は弱くスッキリ系の黒ビール。	「軽井沢ビールブラック（黒ビール）」、「一番搾り黒生」、「エッティンガーシュヴァルツ」
ドルトムンダー	ドイツ発祥。ドイツのドルトムントで生まれる。ホップの香りや苦味は弱く軽い。	「DAB Original」
アメリカンラガー	アメリカ発祥。淡い金色。クセが弱くスッキリな味わい。麦芽とホップ感は弱め。	「バドワイザー」
ウィンナーラガー	オーストリア発祥。ビール液の色は赤銅色。苦味とスッキリ感が特徴。	「霧島ビール　ゴールデン」
ボック	ドイツ発祥。アルコール度数が高めで麦芽の香りと甘みが強いのが特徴。濃厚。	「ヱビスウィンターボック」
アンバーラガー	深みのあるコクと香ばしさ、深い麦の味わいが特徴。ビール液の色が琥珀色。	「琥珀ヱビス」、「ブルックリンラガー」
IPL（インディアペールラガー）	ホップを大量に使うのが特徴。IPA風のラガービール。	「スプリングバレー豊潤496」、「コエドビール伽羅」、「ホッピンおじさんのビール」
メルツェン	約半年間の長期熟成をするラガー。伝統的なオクトーバーフェスト用のビールとして有名。	「ヱビスプレミアムメルツェン」

エールビールのビアスタイル一覧と人気おすすめ銘柄

スタイル名	ビアスタイル概要	人気・おすすめ銘柄
ペールエール	イギリス発祥。フルーティー感とホップの苦味が特徴。	「黄桜ラッキードッグ」、「クラフトザウルスペールエール」
IPA（インディア・ペールエール）	イギリス発祥。ホップの強い香りと苦味。元々は長い航海で品質劣化を防ぐ為に大量のホップと高いアルコール度数で作ったのが始まり。	「GOOSE（グース）IPA」、「インドの青鬼」、「クリスタルIPA」,「だいだいエール（常陸野ネスト）」、「東京クラフトIPA」、「エチゴフライングIPA」、「ブルックリンディフェンダーIPA」
レッドIPA	カラメル麦芽を使用したIPAタイプ。	「黄桜ラッキーチキン」
セッションIPA	IPAよりもアルコール度数やホップ量を減らして飲みやすくしたスタイル。	「黄桜ラッキーカウ」、「コエドビール毬花」
ヘイジーIPA	ヘイジーは英語で「かすむ」の意味。ビール液が濁っているのが特徴。IPAよりも苦味が少なく飲みやすい。	「イセカドヘイジーIPA」、「三菱食品ももふわIPA」
アメリカンウィートエール	1970~1980年代のアメリカで誕生。小麦使用。	「僕ビール君ビール。よりみち」、「サムタイムズブルース」、「スプリングバレーシルクエール白」
スタウト	アイルランド発祥。カラメル香と、ローストした麦芽のドライな苦味が特徴。泡がクリーミーで持ちが良い。スタウトの中でもドライスタウト（アイリッシュスタウト）が有名。	「ドラフトギネス」、「ギネスオリジナルエクストラスタウト」、「エチゴビールスタウト」、「アサヒスタウト」
アメリカンペールエール	イギリス発祥のペールエールがアメリカに渡り、より華やかな香りを強めた。	「東京クラフトペールエール」、「よなよなエール」
ホワイトエール	ベルギー発祥。小麦を使用すること、ハーブやオレンジピール（オレンジの皮）を副原料として用いている。ホワイトエールの中でもベルジャンホワイトが有名。	「常陸野ネストホワイトエール」、「水曜日のネコ」、「グランドキリンホワイトエール」、「ラッキーキャット」、「ヒューガルデンホワイト」、「サンセットライムエール」
バーレイワイン	イギリス発祥。アルコール度数高め。半年以上熟成。麦芽ホップを大量使用。	「えぞ麦酒フレッドの寝酒ビール」
ヴァイツェン	ドイツ発祥。ヴァイツェン酵母はバナナのような香り。ホップ少なめで苦味少ない。小麦麦芽を50％以上使用。フルーティー感ある。	「常陸野ネストヴァイツェン」、「のんびりふんわり白ビール（エチゴ）」。「エッティンガーヴァイス」
ポーター	イギリス発祥。黒ビール。芳醇でコクがある。	「東京ブラック」
フランダース・レッド・エール	ベルギー発祥。ブラックチェリーのようなフルーティーな香りと、酸味がある。ビール液色は赤色。オーク樽の木の香り、	「ローデンバッハ」
ヘーフェヴァイツェン	ドイツ発祥。ヴァイツェンで酵母をろ過していないスタイルが「ヘーフェヴァイツェン」。バナナのようなフルーティー感。ホップの苦味は弱い。	「銀河高原ビール小麦のビール」
スコッチエール	イギリス発祥。スコットランド発祥。黒ビール。アルコール度数が高く麦芽感がある。濃厚。ほのかな甘み。	「ブラックアイルスコッチエール」
トラピストビール	ベルギー発祥。トラピスト会修道院のもとで造られる上面発酵のビール。	「シメイ・ブルー」
アルト	ドイツの伝統的なスタイルのひとつ。さわやかなホップの香りが特徴。	「軽井沢ビールAlt（アルト）」
ブロンドエール（ゴールデン）	ブロンドエールは別名「ゴールデンエール」と呼ばれます。アルコール度数が低めで、麦芽の甘みやフルーティーが特徴	「エチゴエレガントブロンド」、「京都麦酒ブロンドエール」
アンバーエール	明るめの銅色～茶色のアメリカのエールビール。	「プレモルアンバーエール」
ブラウンエール	黒っぽい麦芽や茶色の麦芽から造られる。イングランドのニューキャッスルという町で生まれる。	「京都麦酒ブラウンエール」
セッションエール	既存のビアスタイルを踏襲しながらも、アルコール度数を低く仕上げるビールの総称スタイル	「スプリングバレーサマークラフトエール＜香＞」

自然発酵・その他のビアスタイル一覧と人気おすすめ銘柄

スタイル名	ビアスタイル概要	人気・おすすめ銘柄
ランビック	ベルギーのパヨッテンラントにあるゼンネの谷に自生する野生酵母とバクテリアから作る自然発酵で作られたビール	「カンティヨングーズ」
フルーツビール	醸造の過程でフルーツを漬け込んだり、フルーツエキスを加えたビール	「台湾ライチビール」、「台湾パイナップルビール」、「台湾マンゴービール」、「ヒューガルデンロゼ」
グーズ	樽で熟成させたランビックと、熟成が1年ほどの若いランビックを、ブレンドして作ったビール	「ブーン(BOON) グーズ」
木片・木樽熟成ビール	木片と一緒に熟成させたビールや木樽を使用して作られたビール	「バレルフカミダス B-47」
チョコレートビール	黒ビールにカカオエキスやカカオ豆などを加えたビール	「チョコレート独歩」
ローアルコール（微アルコール）	アルコール度数を1％未満にしたビール。日本の酒税法では清涼飲料水扱いになる。	「ワイルドウエストローアルコールモルト」、「ビアリー」、「ビアリー香るクラフト」

ビアスタイルを知って自分の好みのスタイルを把握しよう！【これからは飲みたいビールはスタイルで検索？】

ビアスタイルを知って自分の好きなビアスタイルが分かると同じような味わいの銘柄を見つける事が簡単に出来ます。

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定番銘柄である「黒ラベル」も「スーパードライ」もピルスナーです。

そこで大手通販ショップで「ピルスナー」と検索するとピルスナースタイルのビールを見つける事が出来ます。

海外の有名な黒ビールである「ドラフトギネス（Guinness）ビール」が好きな人も多いと思います。このビールスタイルは「スタウト」です。

同じように「スタウト　ビール」で検索すると似たような味わいのスタウトスタイルを見つける事も可能です。

同じような味わいのビールを飲みたい場合は同じスタイルを検索すると見つける事が出来ますね！

ビールまにあ

自分の好きなビアスタイルを知ると、スタイルでビールを選ぶ事も出来るってビールの世界広がりませんか！

まとめ

ビールって細かく分けると100種類以上あるのです。

好きなスタイルを知れば同じスタイルのビールを購入するなど新しい楽しみ方が出来るかもですね！