しかし、夏場になるとやっぱりビールがないと・・・なんて人が多いもの。
- なぜ人気が高いのか？なぜうまいと感じるのか？
- 嫌いな人はなぜまずい？と感じるのか？なぜ苦いと感じるのか？
- またビール飲んだら太ると言われていますが、なぜ太ると言われるのか？
ここでは、ビールのなぜ？を解決していきます！
目次
ビール好きはビールはなぜうまいと感じる？なぜ人気？
ビールがうまい！美味しい！と感じるのはビールの味わいは味だけでなく、香りが融合されています。
ビールが持つ特有の苦みと酸味、甘味も感じる事が出来て、さらに炭酸による適度な刺激も楽しむことが出来ます。
単なる味だけでなく、爽快感や香りなどバランス良い味わいがビールがうまい！美味しい！と感じるわけです。それが人気の理由でしょう。
ビールが好きな人はココに魅力を感じて繰り返し飲む人が多いんですよ！
爽快感・すっきり感に魅力を感じる人はラガー系ビールが人気
苦みや爽快感がうまい！と感じる人はラガー系ビールが人気です。
香りや甘さに魅力を感じる人はエール系ビールが人気
香りや甘さ、フルーティーさに魅力を感じる人はエール系ビールが人気です。
ビール嫌いはビールはなぜまずいと感じる？なぜ苦いと感じる？
ビールが苦手な人はビールがまずい！と感じます。
その原因の多くが「苦み」です。
なぜビールは苦い？
ビールが苦いと感じる理由は原材料のホップと麦芽にあります。
ホップは苦みだけでなく、爽快感や香りを与えます。麦芽はコクやうま味、また香りも与えます。
しかし、苦みもある為に、苦みが苦手な人はこの麦芽とホップに苦手があり、結果、ビールはまずい！美味しくない！苦い！ってマイナス評価になるわけです。
苦みが弱いビールのおすすめ
皆と一緒にビールを飲みたいけど、ビールの苦みが苦手！って人は苦みが弱く飲みやすいビールから飲んでみるのがおすすめ。
その弱い苦みに慣れてくると不思議と通常のビールや苦みがやや強めのビールも飲みたい！って思う人が多いのです！
ビールはなぜお腹出る？太ると言われるのか？【ビール腹のなぜ】
真実はビールは太らない！カロリーも他のお酒よりも低い
ビールが太ると言うのは誤解です。ビール単体ではカロリーがそれほど高くありません。
以下は女子栄養大学出版部によるお酒の種類別の100gあたりのカロリー、糖質量、アルコール、アルコール度数です。
| 食品名 | エネルギー (kcal) |
糖質量 (g) |
アルコール (g) |
アルコール度数 |
|---|---|---|---|---|
| ビール(淡色) | 40 | 3.1 | 3.7 | 4.6% |
| ビール(黒) | 46 | 3.6 | 4.2 | 5.3% |
| 発泡酒 | 45 | 3.6 | 4.2 | 5.3% |
| 日本酒(上撰) | 109 | 4.9 | 12.3 | 15.4% |
| 日本酒(純米) | 103 | 3.6 | 12.3 | 15.4% |
| 日本酒(吟醸) | 104 | 3.6 | 12.5 | 15.7% |
| 日本酒(純米吟醸) | 103 | 4.1 | 12.0 | 15.1% |
| 赤ワイン | 73 | 1.5 | 9.3 | 11.6% |
| 白ワイン | 73 | 2.0 | 9.1 | 11.4% |
| スイートワイン | 133 | 13.4 | 11.1 | 14.5% |
| 紹興酒 | 127 | 5.1 | 14.1 | 17.8% |
| 焼酎 (甲種) | 206 | 0.0 | 29.0 | 35.0% |
| 焼酎 (乙種) | 146 | 0.0 | 20.5 | 25.0% |
| ウイスキー | 237 | 0.0 | 33.4 | 40.0% |
| ブランデー | 237 | 0.0 | 33.4 | 40.0% |
| ウォッカ | 240 | 0.0 | 33.8 | 40.4% |
| ジン | 284 | 0.1 | 40.0 | 47.4% |
| 梅酒 | 156 | 20.7 | 10.2 | 13.0% |
出典：食品成分表の代表的なお酒の成分値(100gあたり)『食品成分表2012』女子栄養大学出版部
この表を見ても分かるようにビールは他のお酒と比較してもカロリーも糖質も特別多いわけではありません。
ビールのみ、ビール単体の場合はこれだけでビール腹になったり、お腹が出るほど太ったりというのは過言であり、大袈裟な表現です。
なぜビールが太ると言われてしまうのか？
ビール単体では他のお酒と比べてカロリーも糖質も多くはありません。最近では糖質ゼロや糖質カット系ビールもあるほど。
なぜ、ビールが太ると言われているかと言うと、ビールには胃液の分泌促進作用があります。
この、胃液の分泌促進作用にて、食欲が増進してしまいます。その為、ビールだけでなく、ビールと一緒におつまみを食べてしまったり、ビールに合う脂っこい食事をしたりとする事で、結果として太る人がいるわけです。
フルーティーなビールならばおつまみ無しでいける？
すっきり感や軽い苦み、爽快感が高いラガー系ビールは一緒におつまみや脂っこい食事を食べたくなってしまいます。
フルーティーで甘めのビールならばおつまみなどを欲しない事が多いので、ダイエットしている人はフルーティー系ビールを飲んでみてはどうでしょうか。
フルーティーなビールの人気おすすめ銘柄については別記事でも紹介していますのであわせてご覧ください。
まとめ
ビール好きはビールはなぜうまく人気なのか？ビール嫌いはなぜまずい！苦いと感じるのか？ビールはなぜ太ると言われるのか？このなぜ？の答えが分かってもらえたと思います。
次ビールを飲む時は、ここで得た知識を思い出しながら飲んでいただければと思います。
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