白ビールと黒ビールの比較!違いは?白は飲みやすい?黒は健康や美容にもいい?

違い・比較

ビール好きなら一度くらい「白ビール」や「黒ビール」って聞いた事があると思います。

普通に考えると白ビールは白いビールで黒ビールは黒いビールですよね。

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

より詳細に比較していきます。

 

ビールの種類を全体的に知りたい場合は以下のページを参考にしてください。

白ビールと黒ビールの色の違い!比較!白は白とは限らない?

白ビールと黒ビールは色が大きく違います。

しかし、黒ビールは黒色系をしているのですが、白ビールは必ず白色ではありません。

実は白ビールとは小麦を使用したビールと言う意味です。

別名「小麦ビール」とも言います。

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

白ビール(小麦ビール)のおすすめ商品については以下の別ページで紹介しているのでそちらを参考にしてください。

 

小麦や小麦麦芽を使用していれば白ビールなのでビールの色は白色とは限りません。

酵母や小麦に含まれるグルテンなどのタンパク質によって昔は他のビールよりも色が白く濁っていたので白ビールと言われたのが名前の由来です。

 

白ビールは白色ではないケースも多いです。

黒ビールはほとんどが黒色やダーク系の色です。

と言う事は、色での比較は黒ビールは黒色系で正解ですが、白ビールの白色と断言出来ないのです!

 

白ビールと黒ビールの味や特徴の違い・比較!

次に気になるのが、味やビールの特徴です。

白と黒では味が違います。特徴も大きく異なります。

白ビールの味と特徴まとめ!

白ビールの場合は小麦や小麦麦芽を使用する事からビールの泡持ちが良い事が特徴です。

そして白ビールの味は一言で言うと「飲みやすい」です。

 

フルーティー系な味が多いので日本では定番のラガービールなどが苦手な人でも白ビールなら飲めるなんて人も多いのです。

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

原料にオレンジピールやコリアンダーなども使用する事もあり、全体的にフルーティー系が多いです。

 

また、もう1つの特徴として白ビールは小麦ビールなので小麦の「グルテン」が入っています。

「グルテンフリーダイエット」と言うダイエットがあるようにグルテンはダイエットの敵とも言われ太りやすいとも言われています。

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

もしも、健康を考えているなら次に紹介する黒ビールのほうをオススメします。

 

黒ビールの味と特徴まとめ!

黒ビールは原料の麦芽を焙煎(ロースト)して作ります。

つまり、麦芽を焼いて焦がすのです。

焙煎した麦芽は「濃色麦芽」と呼ばれ焙煎する温度や時間によって「カラメル麦芽」や「チョコレート麦芽」、「黒麦芽」など多くの種類があります。

麦芽を焼く(ロースト)して作ったのが黒ビールです。

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

色が黒色系なのは麦芽を焙煎で焦がす為です。

では黒ビールの味はと言うと、麦芽を焙煎(ロースト)するだけあって香ばしい香りが特徴です。

そして、黒ビールの種類(スタイル)によってコクやスッキリ感、甘味や苦みには違いがあります。

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

黒ビールの種類とおすすめの黒ビールについては別途以下のページで紹介しているのでよろしければ合わせてご覧ください。

 

スタウトと言われる黒ビールの定番スタイルではコク苦みが強いのが特徴です。

箕面ビール「スタウト」が有名ですね!

 

また黒ビールでスッキリを味わいたい場合に「デュンケル」スタイルです。

デュンケルスタイルで言えば銀河高原ビール「デュンケルヴァイツェン」がオススメです。

 

さらに、黒ビールには健康面と美容面でもプラスです。

 

黒ビールに含まれる苦味成分のホップを摂取することで、消化酵素の分泌の活性化が促進され胃腸を強くします。

また、ミネラル・ビタミン・ポリフェノールなどの美容成分が通常のビールよりも多いのです。

 

黒ビールは美味しいだけでなく、健康面や美容面でもプラスなビールですよ!

だけど、濃厚な味わいは好き嫌いがはっきりするかも知れませんね!

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

飲みやすいビールを考えているなら白ビールのほうがおすすめかも?です!

 

 

白ビールに関する感想・評価・声まとめ!

 

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

白ビールは全体的にプラス評価が多いですね。

飲みやすいからでしょうか。

 

 

 

黒ビールに関する感想・評価・声まとめ!

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

黒ビールは好き嫌いがはっきりしてますね!
独特のコクや香ばしさに好き嫌いがあるのかも・・・。

 

まとめ

黒ビールの色を見ればすぐわかるけど、白ビールは白とは限りませんので小麦が使われているかで判断する必要がありますね!

白ビールはフルーティー系で飲みやすい。

黒ビールは濃厚、香ばしい、好き嫌いがある。だけど健康面や美容面では黒ビールのがおすすめ。

 

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

ぜひ、スーパーやドラッグストア、デパート、コンビニなどで白ビールや黒ビールを見つけたら飲んで見ましょう!普通のビールとの違いを楽しんでくださいね!

 

 

 

 

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