【比較】クラフトビールと地ビールはどんなビール？違いは？歴史・由来も紹介

ビールまにあ

ここではクラフトビールと地ビールとは何か？歴史・由来、また違いを紹介しています。

クラフトビールと地ビールの言葉が生まれた歴史・由来は？

まず「地ビール」の言葉が出来た

以前はビールを醸造する場合は1年間で2000キロリットル以上醸造しなければいけないと言う法律がありました。

その為、大手のメーカーでしか醸造所の規模的に醸造する事は不可能だったのです。

1年間で作る量は60キロリットル以上に変更

しかし、1994年に法律が変わり、1年間で作る量は60キロリットル以上になりました。

この法律変更によって、個人が設備出来る規模の醸造所でもビールが醸造出来るようになり、そのような小規模の醸造所で出来たビールを地域で作られていた事から「地ビール」の名が付けられました。

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地域で作られたお酒に「地酒」と言う言葉がすでにあったので、そこから派生して「地ビール」といった感じですね！

2000年代に入り「クラフトビール」の言葉が広まり始める

2000年代に本場アメリカで地域の職人が醸造したメーカーとは違うビールを地方の職人が作るビールなので職人技（クラフトマンシップ）からクラフトビールとして売り出し、人気が出てきました。

そこで、日本でもその言葉「クラフトビール」を使い、今までの地域の小規模醸造所が醸造したビールが売り出され始めました。

少しづつですが、「地ビール」の言葉から「クラフトビール」の言葉を使う小規模醸造所が増えていきました。

さらに大手ビールメーカーもクラフトと言う言葉を使ったビールが作られるようになり、「クラフトビール」の知名度がより上がっていきました。

クラフトビールと地ビールは基本は同じだが作る側からの意識には違いあり！

統一して言える事は小規模の醸造所が醸造するビールであることです。

しかし、歴史、由来が違う為に、現在ではニュアンス的に分けている場合があります。

クラフトビールと地ビールは作る側の意識によって違う傾向がある

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作っている醸造所の販売目的にもよって分けている可能性もありますよ！

地ビールはその地域特有のお土産ビールを意識

地ビールの言葉はクラフトビールの言葉よりも「お土産要素が強めのビール」と言えます。

地域に根付いた地酒と同等のビールとしての意味合いやイメージが強い地ビールの言葉はその土地でしか飲めないイメージがあり、お土産の要素の度合いが強めです。

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地域のお土産を意識した場合はクラフトビールよりも地ビールの言葉を選んで製品に記載する事が多いかもしれませんね！

クラフトビールは職人技を意識

クラフトビールという言葉は、元々アメリカの小規模醸造所の職人技のビールの言葉でもあったように、地域の職人技（クラフトマンシップ）をイメージして醸造したケースが多いです。

この場合だと、その土地だけでしか買えないお土産のイメージではなく、小さい醸造所から全国、または世界を意識したビールをイメージして作られた傾向があります。

クラフトビールの例で言えば、世界でも評価されている常陸野ネストビールなどが挙げられます。

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この場合はAmazonや楽天などの大手通販でも積極的に出店している事が多いですね！

【比較】クラフトビールと地ビールが違う傾向はココ！カテゴリ別に紹介！

しかし、お土産を意識するか？また、職人技を意識するかの意識による違いで、それぞれの言葉にも違う傾向がある事は前述しました。

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ここでは、クラフトビールと地ビールの違う傾向を以下でカテゴリ別にまとめています。年数が経過するにつれて、違う傾向はより強まってきている気がしますよ。しっかりと分けている醸造所もチラホラ。

規模と所有構造

• クラフトビール: 小規模で独立した醸造所が製造するビール。独立性と生産規模が強調されることがあります。
• 地ビール: クラフトビール同様に小規模で独立した醸造所が製造するビールであるが、特定の地域や地元の要素を重視し、地元の原料を使用する傾向が強い。

生産方法と素材

• クラフトビール: 伝統的な製法、高品質な原料、特定のスタイルへのこだわりがある事が多い。
• 地ビール: 特定の地域の伝統的な製法や風味に焦点を当てることが多く、地元の原料を使用することも一般的です。

多様性と創造性

• クラフトビール: 多様なビールスタイルや新しい創造的なアプローチをする事が多いです。
• 地ビール: 特定の地域の伝統を尊重しながらも、地元の文化や風土に合わせた独自のビールを生産することが目指されることが多いです。

市場へのアプローチ

• クラフトビール: より幅広い市場に向けて販売され、一般的には専門店やレストラン、バーで見つけられる事が多い。
• 地ビール: 特定の地域やコミュニティ向けに生産され、ローカルな市場で販売されることが一般的。

まとめ

クラフトビールと地ビールは基本的には同じ意味で、小規模の醸造所が醸造したビールになります。

しかし、それぞれの言葉に歴史・由来が違う為、現在では明確に違うとは言えませんが、違う傾向が出てきました。

大きく分けると同じ地域の小規模醸造ビールでも、地域のお土産を意識したビールなのか？（地ビール）、職人技を生かして全国や世界をも意識したビールなのか？（クラフトビール）です。

まだまだ、年数が経過するごとに違いが出てくるかもしれませんね。