最近は健康志向の高まりから、糖質ゼロ・糖質オフのビール類（ビール・発泡酒・新ジャンル）を選ぶ人がかなり増えています。
しかし、その一方で原材料欄を見ると「アセスルファムK」という見慣れない名前を見つけて不安になる人もいます。
結論から言うと、アセスルファムKは国が使用を認めている食品添加物で、適量なら基本的に問題ないとされています。
ただし、毎日大量に摂取する生活を続けるなら注意したいポイントもあります。
この記事では以下を分かりやすく解説します。
- アセスルファムKとは何か
- 危険と言われる理由
- 1日の摂取許容量
- 糖質ゼロビールとの関係
- アセスルファムK不使用のおすすめビール
アセスルファムKとは？人工甘味料の基本知識
アセスルファムK（アセスルファムカリウム）は、1980年代から世界中で使われている人工甘味料です。
主に以下の商品によく使われています。
- 糖質ゼロビール
- 炭酸飲料
- ゼロカロリー飲料
- ガム
- プロテイン飲料
- デザート類
「K」はカリウム（Potassium）の略です。
単体で使うよりも、アスパルテームやスクラロースなど他の甘味料と組み合わせて使われるケースが多いです。
なぜビールにアセスルファムKが使われるの？
「そもそもビールに甘味料って必要なの？」と思う人も多いでしょう。
通常のビールは麦芽由来の糖質があるため、自然な旨みやコクがあります。
しかし、糖質ゼロや糖質オフにすると、この「コク」が減ってしまいます。
つまり、
- 甘さを足すため
- 後味を整えるため
- 苦味とのバランスを取るため
- 飲みやすくするため
という目的です。
特に新ジャンルや第三のビールでは使用頻度が高い傾向があります。
アセスルファムKは危険？「危ない」と言われる理由
ネット検索すると、
- アセスルファムK 危険
- アセスルファムK 発がん性
- アセスルファムK やばい
といった関連ワードが出てきます。
これを見ると不安になりますよね。
ただ、先に結論を言うと、
危険と言われる理由①：人工甘味料だから
まず、「人工」という言葉に抵抗を感じる人が多いです。
自然由来ではないため、「身体に悪そう」と思われやすいのです。
しかしこれはイメージ先行であることも多いです。
危険と言われる理由②：過去の動物実験
一部の動物実験では、大量投与した場合の影響が議論されたことがあります。
ただし、これは人間が通常摂る量とは大きく異なる量です。
「ラットに大量投与＝人間も危険」とは単純に言えません。
危険と言われる理由③：毎日大量摂取する人がいる
問題になりやすいのはここです。
ビールも同じです。
「糖質ゼロだから安心」と思って大量に飲むのはおすすめできません。
アセスルファムKの副作用はある？
通常量で明確な副作用は確認されていません。
ただし、人によっては以下を感じることがあります。
- 後味が人工的に感じる
- 甘さが舌に残る感じがする
- 胃がムカつくと感じる人もいる
これは毒性ではなく体質との相性である場合が多いです。
妊娠中は避けた方がいい？
妊娠中に絶対NGというわけではありません。
ただし、妊娠中は通常より慎重になるべきです。
特に糖質ゼロ飲料を複数飲む習慣がある人は注意しましょう。
アセスルファムKの1日摂取許容量は？どれくらいなら安全？
アセスルファムKには、国際的に「ADI（1日許容摂取量）」が設定されています。
例えば体重60kgの人なら、
つまり1日900mgが目安になります。
これだけ見ると「結構多い」と感じるかもしれません。
実際、一般的なビール類や飲料だけで超えるケースは少ないです。
ただし以下のような人は注意です。
- 糖質ゼロ飲料を毎日何本も飲む
- ゼロカロリー飲料が水代わり
- 人工甘味料入り食品を多く食べる
- プロテイン飲料も人工甘味料入り
糖尿病の人でも飲める？血糖値への影響は？
アセスルファムKは血糖値をほとんど上げない人工甘味料として知られています。
そのため、糖尿病の方向け食品にも使われています。
ただし、「糖質ゼロだから大量に飲んでOK」という意味ではありません。
アルコール自体の飲み過ぎには別のリスクがあります。
人工甘味料が気になる人のビールの選び方
人工甘味料を避けたい人は、以下をチェックしましょう。
① 原材料欄を見る
缶や公式サイトの原材料欄に
- アセスルファムK
- スクラロース
- アスパルテーム
などの表示があるか確認します。
② 「糖質ゼロ」より「糖質オフ」も見る
糖質ゼロ商品は人工甘味料使用率が高い傾向があります。
一方で「糖質50％オフ」などは不使用の商品もあります。
③ 本麒麟・一番搾りなど通常ビールも候補
普通のビールは人工甘味料を使わないものがほとんどです。
アセスルファムK不使用のビール・発泡酒・新ジャンルおすすめ
スタイルフリーパーフェクト
極ZERO
クリアアサヒ 贅沢ゼロ
アサヒオフ
のどごし ZERO
金麦 糖質75%オフ
頂 極上ZERO
淡麗グリーンラベル
実際に飲んで感じたこと（体験談）
「なんとなく後味が苦手」と感じる人は、一度原材料を見てみると発見があります。
まとめ｜アセスルファムKは「過剰摂取しなければ問題なし」
ただし、
- 毎日大量に糖質ゼロ飲料を飲む
- 人工甘味料入り食品ばかり食べる
- 体質的に後味が苦手
こういった人は注意した方がいいでしょう。
ビール好きなら、
人工甘味料が気になる人は、通常ビールやアセスルファムK不使用の糖質オフビールを選ぶのがおすすめです。
ちなみに、人工甘味料以外の添加物も気になる方は、以下の記事も参考になります。
また、糖質ゼロビールのおすすめ比較は以下の記事で詳しくまとめています。
コメント