【うまい事が多い樽生サッポロビール】管理完璧な生ビールサーバーが決めて!

ビールのあれこれ

缶ビールや瓶ビールも美味しいけど、樽生は格別に美味しいですよね!

 

特に、個人的ですがサッポロビールの樽生が美味しいケースが多いと思います。

生ビールサーバーから注がれる樽生ビールはお店によって味が違います。

その中でも黒ラベルやヱビスなどのサッポロビールを取り扱うお店の樽生が比較的美味しいケースが多いのです!

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

もちろん理由がありますので後程紹介しますね!

 

私がが好きな琥珀(こはく)エビス樽生

ちなみに缶でも買えますよ!

 

【うまい!】生ビールサーバーで最高な状態のサッポロ樽生を味わうと感動!

黒ラベルとエビスビールを樽生ビールとして最高の状態で飲んだ事がありますか?

樽生ビールの場合はお店によって味が違うのはサーバー管理や樽管理、ガス圧管理、ジョッキ管理などの管理をどこまで追求しているかです。

 

最高の状態で飲めるビールはどのメーカーも美味しいですが、その中でもサッポロビールが頭1つ抜き出ていると思っています。

 

サッポロの缶ビールや瓶(ビン)ビールの味を知っていても最高の状態の生ビールサーバーを使用した樽生を飲むと全く違います。

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

この状態のサッポロの樽生を飲んだ事がある人は頷けるはずです。

 

しかし、サッポロの樽生は飲んだ事があっても最高の状態で飲んだ事がある人は本当に少数です・・・。

【超難しい!?】サッポロビール樽生を最高な状態で飲むには!?

サッポロの黒ラベルやヱビス系の樽生を最高の状態で飲むにはとてもハードルが高いのです。

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

まず、それはお店がそのような状態にしてくれないと出来ないんですよ・・・。

 

樽生は個人でもサーバーを設置して自宅飲みする人もいますが、基本的には業務向けなのでお店側で扱う事がほとんどです。

最高の状態とは、ズバリ、ビールサーバーの洗浄、炭酸ガスのガス圧設定、ジョッキ洗浄、注ぎ方、樽の取り扱いなど生ビールを美味しくする方法を完璧に実践している管理状態を言います。

具体的な樽生ビールを美味しくする方法は以下で紹介しているのでどれだけこなすのが難しいのか時間がある時にチェックして頂ければと思います。

飲食店の場合はビールだけを提供するのではなく、料理も提供します。

と言うか、料理に力を入れるのが基本かもしれませんね。料理で忙しい中に生ビールサーバーの管理、メンテナンスを徹底させるのは容易ではないですよね・・・。

 

【サッポロビール樽生が美味しいケースが多い理由】セパレサーバーって!?ビールの通り道を定期的に交換!?

サッポロの場合には他のビールメーカーにはないビールサーバーでのビールの通り道のビール回路とコック(カラン)、ホース、ヘッド(ヘッドディスペンサー)を定期的に交換するサービスがあります。

これは瞬冷タイプのビールサーバーのみですが、ほとんどの居酒屋ではこの瞬冷サーバーを使用しています。

サッポロビールとビールサーバーメーカーの「ホシザキ」の共同開発のサーバーで、「セパレサーバー」と言われます。

セパレサーバーについては以下で紹介しています。

メンテナンススタッフが定期的に回路やホースを交換してくれるので、ビールサーバーが他のメーカーと比べると比較的洗浄についてはクリアしているケースが多いのです。

もちろん、この他にもガス圧管理やジョッキ管理も必要ですが、最も味に影響する洗浄部分は各ビールメーカーでは頭1つ出ているのでは?と思います。

 

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

これが平均して樽生ビールの場合、サッポロビールが美味しいケースが多いという理由ではないでしょうか!

 

サッポロビールの「パーフェクト樽生」店へ行くと最高レベルのビールが飲める!?

最高な状態のビールサーバー管理をしているお店で美味しいサッポロビール樽生を飲む!

難しいように思えて、実は簡単に出来ます。

サッポロビールの場合は、サッポロビールHPに最高の状態で飲める美味しいお店が掲載されているんです。

サッポロの樽生を使用しているお店を定期的に巡るテクニカルスタッフやサッポロ営業などがサーバー管理完璧、洗浄完璧、ガス圧管理完璧、ジョッキの管理完璧と判断したお店だけに与えられる「パーフェクト樽生店」と言われる称号があります。

この「パーフェクト樽生」の称号があるお店に行けば良いだけです。

サッポロのパーフェクト樽生のお店でビールを飲みたい場合サッポロビール社のHPにある「パーフェクト樽生店一覧」から選べばよいだけです。
簡単ですよね。

サッポロビールが称号を与えた「サッポロビール公式サイト」で居住地に近いお店に行ってみるのが手っ取り早いですよ!

 

サッポロに限らずアサヒやキリン・サントリーも最高レベルの称号がある!?

サッポロビールに限らず、最高レベルのサーバー状態、ガス圧状態、ジョッキの衛生状態で飲める最高レベルのビールは当然他のビールメーカーでも実現します。

サッポロのように定期的に回路やホースを交換しなくても、洗浄を始め、樽生ビール関連の取り扱いを徹底していれば、最高な状態の美味しい樽生ビールを飲む事が出来ます!

サッポロの場合のサーバー管理や樽管理が完璧な店は「パーフェクト店」ですが、サントリーでは「神泡超達人店」、キリンでは「Sランク店」など各メーカーで生ビールサーバーの管理を完璧にしていて、美味しい樽生ビールが飲める店には称号があります。

 

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

お好きな銘柄を取り扱うビールメーカーの公式サイトで確認する事が出来ますよ!

ぽっぽ
ぽっぽ

出来るだけ美味しい樽生ビールを飲みたい人におすすめですね!

 

まとめ

今回は、セパレサーバーがある事からサッポロビールを推しましたが、各メーカーでも最高の状態の生ビールサーバーから出る樽生ビールは格別です!

 

また、完璧な樽生ビールの称号は永久的ではありません。

当然、お店のオーナーが変わったり、ビールサーバー担当が変わるだけでも今までしていた事をしなくなってビールの質が落ちてしまう事があります。

随時、各ビールメーカーの公式サイトをチェックして最高峰の美味しい樽生ビールが飲める店をチェックしましょう!

竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

私はサッポロビールの「パーフェクト店」を随時チェックしてます笑

 

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