セパレシステムのセパレサーバー!サッポロビール使用で使えるビールサーバー!

ビールのあれこれ
竹林雄一郎@ビールマニア
竹林雄一郎@ビールマニア

サッポロビール社のビール樽を使っているお店でよく見かえる事が出来るのがセパレシステムによる「セパレサーバー」です。

 

 


(画像引用:サッポロビール社HP記載のセパレサーバー)

このサーバーはサッポロビール独自のサーバーでサーバーメーカーと共同開発した特注サーバーになります。
セパレサーバーの大きなポイントは、中身の交換が出来る事。サーバーの中身とはビール回路の事です。ビール回路の他にビールの注ぎ口、ホース、樽に取り付けるヘッドと言われる部分も一回の作業(15分程度)で交換が出来てしまいます。
このセパレサーバーは回路の定期的な交換が出来る為にビールを綺麗な回路を通して出す事が出来て美味しいビールが飲めるというメリットの他にも、ビールサーバー自体の長寿命化や廃棄物の削減にも繋がります。以前のサーバーは壊れたら1台分廃棄となっていましたが、セパレサーバーは部分ごとの交換が出来る為に壊れている箇所の交換のみで対応が出来ます。
このような点が評価されてクリーンジャパンセンター会長賞やエコプロダクツの優秀賞を受賞するなど環境面からも評価されているサーバーです^^。

セパレサーバーのメリット

  1. ビール回路を定期的に交換が出来る
  2. ビールホースも定期的に交換が出来る(回路と接合している)
  3. ビールカランも定期的に交換が出来る(回路と接合している)
  4. ビールヘッドも定期的に交換が出来る(回路と接合している)
  5. 故障した際、故障部分だけを交換する事が出来る(廃棄物削減に貢献)
  6. ビールサーバーの長寿命化が可能
詳細は「公式サッポロビール社HPのセパレシステム」にて説明があります。

ビール回路が綺麗になる事で樽生ビールが美味しくなる!


(画像引用:サッポロビール社HP)
通常ビールメーカーのメンテナンスのスタッフはビールサーバーの点検や回路にスポンジ玉を通したスポンジ洗浄がメインです。
しかし、お店側でも出来るこのスポンジ玉を通す洗浄では回路のすべての汚れは取れません。
メーカーが定期的な洗浄で規定している週1回のスポンジ洗浄を実施しても回路は少しづづですが、汚れてしまいます。
この回路自体を交換するにはサーバー毎の交換が必要でした。これでは負担が大きくどうにかして、中身のビールが実際に流れる部分だけの交換(ヘッド、ホース、回路、カラン)が出来ないものかと研究開発をサーバーメーカーと共同して作られたのがこのサッポロビール社の「セパレサーバー」です。

セパレシステム開発によりサッポロ生ビールが超美味しく!


セパレサーバーがお店に導入されるようになると、お店側やお店に訪れたお客さんの声でサッポロビールの樽生ビールが超美味しくなったと言われるようになりました。
理由は当然ですが、定期的に回路交換を実施しているこの「セパレサーバー」にあります。
特に回路交換後、1週間以内にこのサーバーを使用して出す樽生ビールが美味しいと評判になっていますね^^。

サッポロはサーバー次第でコクがあり爽快感がある超美味しいビールに!

サッポロビールの定番ビールやエビスビールにはコクがあります。このコクがメーカーの売りでもありますが、このコクにプラスして爽快感を出す最高のビールが飲める場合があります。
それは樽生ビールでのみ可能です。
その方法とはサッポロビールやエビスビールを回路が綺麗にされている状態のサーバーで飲む事です。
サーバーはお店保有になるのでそのようなお店で飲む事ですね!綺麗な回路を流して飲むサッポロビールは各大手メーカーの中でもダントツに美味しいビールになります。
しかし、お店によっては洗浄が徹底されていないとその味を味わう事が出来ません。
そんな時にセパレサーバーが登場してきたんですね^^。このセパレサーバーの登場によって生ビールに限ってですが「サッポロ通」が増えてきました。
徹底的に洗浄管理されているサーバーでサッポロビールやエビスビールを飲んだ事があれば日本一美味しいビールはサッポロビールと断言しても誰も批判しないと思います^^。
管理が行き届いたサーバーでサッポロビール、エビスビールを飲んだ事がない人はぜひ飲んでほしいものです^^。

セパレサーバー使用でもその後の管理が大切!


(洗浄に使うスポンジ玉)
セパレサーバーを使用してサッポロビールを出しているお店は超美味しいと記載しました。しかし、交換後だけ美味しくてその後、メンテナンススタッフが来るまで普通の生ビールに戻ってしまっては意味がありません。
1週間経過しても継続的に美味しい場合はお店側もその後の定期的な洗浄を徹底している理由です。
また回路交換後から時間が経過するにつれて味が落ちてきていると感じるお店の場合はまだまだ洗浄が徹底されていない可能性もありますね^^。
セパレサーバーは定期的に交換になりますが、その後の洗浄や管理はお店側の努力次第ですので、いつでも美味しいサッポロビールを飲みたい場合はセパレサーバーで定期的な回路の有無に限らず、お店側で定期的に洗浄・管理をしている事が条件ですね^^。そこにプラスして「セパレサーバー」なら美味しさの継続性が高まりますよ^^。

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